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Popolarità

Brunello di Montalcino "COLOMBINI" DOCG [BARBI] € 42,00 € 56,00/liter

Brunello di Montalcino 2012 "Vigna del Fiore" DOCG [BARBI] € 94,87 € 126,49/liter

Brunello di Montalcino 2015 DOCG [Poggio di Sotto Grattamacco] € 300,00 € 400,00/liter

Brunello di Montalcino 2019 "CASTELGIOCONDO" DOCG [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI] € 42,00 € 56,00/liter

Brunello di Montalcino DOCG 2010 [Capanna] € 108,99 € 145,32/liter

Brunello di Montalcino DOCG 2015 [Capanna] € 99,00 € 132,00/liter

Brunello di Montalcino Riserva "Il Greppo" DOCG 2013 [Biondi Santi] € 598,00 € 797,33/liter

Brunello di Montalcino Riserva 2001 "Poggio al Vento" DOCG [Col d'Orcia] € 164,00 € 218,67/liter

Brunello di Montalcino Riserva 2015 CAMPOGIOVANNI "Il Quercione" DOCG [SAN FELICE] € 108,99 € 145,32/liter

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2008 [Biondi Santi] € 660,00 € 880,00/liter

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 "Assunto" [Bellaria] € 109,80 € 146,40/liter

Cabernet Franc Sicilia Menfi "Didacus" DOC in Cassa Legno [PLANETA] € 76,90 € 102,53/liter

Neuigkeiten

Cannonau di Sardegna GHIRADA MURRUZZONE DOC [Giuseppe Sedilesu] € 49,90 € 66,53/liter

BIO

Capezzana "UGO CONTINI BONACOSSI" BIO [CAPEZZANA] € 66,00 € 88,00/liter

Cassa di Legno 2 Vini Cantina San Marzano Negroamaro [San Marzano] € 58,00 € 19,33/liter

Cassa di Legno 2 Vini ORNELLAIA Bolgheri Superiore e Le Volte dell'Ornellaia [ORNELLAIA FRESCOBALDI] € 270,00 € 180,00/liter

Cassa di Legno 3 Vini Amarone e Valpolicella [Bertani] € 88,00 € 39,11/liter

Cassa di Legno 3 Vini Cantina Planeta [PLANETA] € 77,80 € 34,58/liter

Cassa di Legno Brunello e Rosso di Montalcino [FRESCOBALDI] € 83,80 € 55,87/liter

Cerasuolo di Vittoria "GROTTE ALTE" DOCG [OCCHIPINTI] € 62,00 € 82,67/liter

Chianti Classico Gran Selezione "POGGIO ROSSO" DOCG [SAN FELICE] € 52,00 € 69,33/liter

Chianti Riserva DOCG [I Mori] € 11,90 € 15,87/liter

Doppio Magnum 3 Litri Amarone "Pegrandi" in Cassa Legno [Vaona Odino] € 224,00 € 74,67/liter

Doppio Magnum 3 Litri Amarone della Valpolicella Classico DOCG in Cassa Legno [TOMMASI] € 265,00 € 88,33/liter

Doppio Magnum 3 Litri Barbaresco DOCG in Cassa Legno [Salvano] € 158,00 € 52,67/liter

Neuigkeiten

Doppio Magnum 3 Litri Barbaresco DOCG in Cassa Legno [PRODUTTORI DEL BARBARESCO] € 149,90 € 49,97/liter

Doppio Magnum 3 Litri Barbera d'Alba DOC in Cassa Legno [Massucco] € 99,91 € 33,30/liter

Doppio Magnum 3 Litri Barbera d’Asti "Bricco dell'Uccellone" DOCG in Cassa Legno [Braida] € 380,01 € 126,67/liter

Doppio Magnum 3 Litri Barolo 2015 "Perno" DOCG in Cassa Legno [Sordo] € 240,00 € 80,00/liter

Doppio Magnum 3 Litri Brunello di Montalcino "Etichetta Blu" DOCG in Cassa Legno [BARBI] € 199,90 € 66,63/liter

Doppio Magnum 3 Litri Brunello di Montalcino DOCG TENUTA NUOVA in Cassa Legno [Casanova di Neri] € 580,00 € 193,33/liter

Doppio Magnum 3 Litri Mille e una Notte DOP [Donnafugata] € 315,00 € 105,00/liter

Doppio Magnum 3 Litri Montefalco Sagrantino "Collenottolo" 2015 DOCG in Cassa Legno [Tenuta Bellafonte] € 174,00 € 58,00/liter

Doppio Magnum 3 Litri Nebbiolo d'Alba DOC in Cassa Legno [Massucco] € 112,00 € 37,33/liter

Doppio Magnum 3 Litri Nero d’Avola "Cartagho" DOC in Cassa Legno [Mandrarossa] € 98,00 € 32,67/liter

Doppio Magnum 3 Litri ORNELLAIA 2019 Bolgheri Superiore DOC in Cassa Legno [ORNELLAIA FRESCOBALDI] € 1590,00 € 530,00/liter

Doppio Magnum 3 Litri ORNELLAIA Bolgheri Superiore 2021 DOC in Cassa Legno [ORNELLAIA FRESCOBALDI] € 1490,00 € 496,67/liter

Doppio Magnum 3 Litri Primitivo di Manduria RISERVA "Anniversario 62 " DOP in Cassa Legno [San Marzano] € 178,00 € 59,33/liter

Doppio Magnum 3 Litri REDIGAFFI 2020 in Cassa Legno [TUA RITA] € 1349,99 € 450,00/liter

Doppio Magnum 3 Litri Sassicaia 2018 in Cassa Legno [Tenuta San Guido] € 2890,00 € 963,33/liter

Doppio Magnum 3 Litri Tancredi di Sicilia Rosso DOP In Cassa Legno [Donnafugata] € 196,60 € 65,53/liter

Etna Rosso "CONTRADA MARCHESA" DOC [Donnafugata] € 66,00 € 88,00/liter

Etna Rosso Lavico DOC [DUCA DI SALAPARUTA] € 16,90 € 22,53/liter

HARLEQUIN 2017 Astucciato [Zyme] € 394,00 € 525,33/liter

Il Poggione Rosso Toscana [Il Poggione] € 12,90 € 17,20/liter

Neuigkeiten

Langhe Nebbiolo ESTER CANALE ROSSO DOC in Cassa Legno [GIOVANNI ROSSO] € 165,01 € 220,01/liter

MASSETO 2013 [ORNELLAIA FRESCOBALDI] € 1760,00 € 2346,67/liter

Magnum 1,5 Litri Aglianico del Vulture "DON ANSELMO" 2015 DOC In Cassa Legno [PATERNOSTER] € 108,99 € 72,66/liter

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella "Corte Manara" DOCG in Cassa Legno [Manara] € 69,91 € 46,61/liter

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico "AMARONE" DOCG in Astuccio [La Giuva] € 149,90 € 99,93/liter

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico "SANTICO" DOCG in Cassa Legno [SANTI] € 94,00 € 62,67/liter

Magnum 1,5 Litri Barbera d’Asti "Montebruna" DOCG in Cassa Legno [Braida] € 49,90 € 33,27/liter

Magnum 1,5 Litri Bolgheri "CAMARCANDA" DOC in Cassa Legno [Cà Marcanda Gaja] € 550,00 € 366,67/liter

Magnum 1,5 Litri Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2021 DOC in Cassa Legno [Antinori] € 399,00 € 266,00/liter

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "CASTELGIOCONDO" DOCG in Cassa Legno [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI] € 99,91 € 66,61/liter

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "Il Greppo" DOCG 2015 [Biondi Santi] € 740,00 € 493,33/liter

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "Il Greppo" DOCG 2017 [Biondi Santi] € 640,00 € 426,67/liter

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "Il Greppo" DOCG 2018 [Biondi Santi] € 640,00 € 426,67/liter

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "RIPE AL CONVENTO" DOCG In Cassa Legno [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI] € 268,00 € 178,67/liter

Magnum 1,5 Litri CABREO Il Borgo Tenuta del Cabreo in Cassa Legno [FOLONARI] € 96,00 € 64,00/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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