Toscana Bianco TERRE DI TUFI TERUZZI

Il Toscana Bianco "Terre di Tufi" della cantina Teruzzi è un vino bianco ottenuto da un blend di uve Vernaccia, Trebbiano ed altri vitigni aromatici. In seguito alla vendemmia manuale che viene condotta con un'accurata selezione dei migliori grappoli, il giorno successivo ha luogo la macerazione in pressa e la pressatura soffice; si passa poi alla fase di decantazione a freddo del mosto e fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 16°C in acciaio. L'affinamento richiede una permanenza in acciaio per circa 8-9 mesi parte in acciaio e parte in tonneau e barrique; viene quindi assemblato il blend e un nuovo affinamento di 6 mesi in acciaio viene ripetuto.

Caratteristiche di questo vino bianco toscano

All'esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, con note olfattive fruttate e agrumate che si amalgamano con note tostate che richiamano il legno. Al palato ha una buona acidità e sapidità ed è di pronta beva

Abbinamenti consigliati con questo etichetta della Cantina Teruzzi

Particolarmente indicato con secondi piatti a base di pesce oppure carne bianca. Servire ad una temperatura di 10-12°C in calice affusolato.