Irpinia Bianco "MORE MAIORUM" DOC Mastroberardino

Questo vino della Campania nasce come omaggio ai vini bianchi della tradizione irpina che affinavano in legno e venivano poi utilizzati per la degustazione dagli appassionati: da qui deriva appunto il nome More Maiorum, cioè il rispetto delle usanze degli antenati. Le uve utilizzate sono un blend di Fiano e Greco, raccolte manualmente nel corso della vendemmia di fine ottobre. Le due parti vengono quindi vinificate e affinate separatamente: la vinificazione avviene in bianco con fermentazione alcolica a temperatura controllata e invecchiamento in rovere per una durata minima di 18 mesi con ulteriori 42 mesi in bottiglia.

Caratteristiche del vino Fiano di Avellino DOCG Mastroberardino

Presenta un colore giallo paglierino molto intenso ed un bouquet olfattivo che richiama note di mineralità, frutta candita e vaniglia. Al palato colpisce per una notevole persistenza di frutta secca tostata.

Abbinamenti consigliati degustando il Fiano "More Maiorum"

Un vino campano ideale con piatti di pesce elaborati, primi piatti a base di crostacei, risotti alle verdure, carni bianche, mozzarella di bufala. La temperatura di servizio è di 10° C in calice alto ed ampio.