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Novità

Spumante Ribolla Gialla Brut RIBULA [CONTE D'ATTIMIS-MANIAGO] € 12,40 € 16,53/liter

Spumante Rosé Brut Millesimato [Tenuta Luisa] € 15,90 € 21,20/liter

Spumante Vermentino Brut Nature Metodo Classico CARALIS [Cantine di Dolianova] € 24,60 € 32,80/liter

Novità

Valdobbiadene Prosecco Superiore Cartizze Dry DOCG IL VINO DEI POETI [BOTTEGA] € 22,59 € 30,12/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG [Santa Margherita] € 15,90 € 21,20/liter

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG [FOSS MARAI] € 28,80 € 38,40/liter

Novità

Franciacorta Extra Brut Millesimato SYLVÒ DOCG [LO SPARVIERE] € 36,20 € 48,27/liter

Pecorino Spumante Brut "VOILÀ" [CASAL THAULERO] € 9,89 € 13,19/liter

Prosecco Superiore Asolo "Fano" DOCG [ASTORIA] € 11,39 € 15,19/liter

Prosecco Valdobbiadene Millesimato "Medaglia" DOCG [ASTORIA] € 15,90 € 21,20/liter

Spumante Rosè [Santa Margherita] € 12,90 € 17,20/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "NODI" DOCG [NINO FRANCO] € 18,90 € 25,20/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry "Maior" DOCG [BORTOLOMIOL] € 11,39 € 15,19/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Le Rive di Colbertaldo Extra Dry DOCG [VAL D'OCA] € 13,40 € 17,87/liter

BIO

Prosecco Extra Dry Asolo "BIOLDO" BIO VEGAN [VAL D'OCA] € 11,60 € 15,47/liter

Spumante "DUBL Rosato" Metodo Classico [Feudi di San Gregorio] € 30,90 € 41,20/liter

Spumante Brut "Yu Sushi Sparkling" [ASTORIA] € 8,80 € 11,73/liter

Spumante Metodo Classico Brut Rosè "UNIQUE" [MEDICI ERMETE] € 13,80 € 18,40/liter

Spumante Metodo Classico Lugana DOC [Cà Maiol] € 20,90 € 27,87/liter

Spumante Ribolla Gialla Plus [Bastianich] € 16,49 € 21,99/liter

Novità

Spumante Verdicchio di Matelica DOC NADIR [BELISARIO] € 7,91 € 10,55/liter

BIO

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG "52" BIO [Santa Margherita] € 14,60 € 19,47/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di San Pietro di Barbozza Brut DOCG [VAL D'OCA] € 13,40 € 17,87/liter

Valdobbiadene Rive Di Solighetto Brut DOCG [Spagnol] € 13,40 € 17,87/liter

Alta Langa Rosè Pas Dosè Metodo Classico "ELÉM" DOCG [Elém] € 33,29 € 44,39/liter

Novità

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Metodo Classico Brut SOLICUM DOCG [SOLIGO] € 13,20 € 17,60/liter

Franciacorta Brut DONNA ELISABETTA DOCG [Tenuta Moraschi] € 28,00 € 37,33/liter

Spumante "TOP ZERO PINOT NERO" Metodo Classico [GIORGI] € 28,60 € 38,13/liter

Spumante Extra Brut "GERRY SCOTTI" DOCG [GIORGI] € 20,90 € 27,87/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore "Vecchie Viti" Brut DOCG [Ruggeri] € 20,80 € 27,73/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "Rive di Santo Stefano" DOCG [Drusian] € 14,90 € 19,87/liter

Franciacorta Brut Rosé DOCG [Tenuta Moraschi] € 32,00 € 42,67/liter

BIO

Franciacorta Saten Millesimato DOCG BIO [CASTELLO BONOMI] € 30,50 € 40,67/liter

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 DOC Astucciato [Ferrari] € 175,00 € 233,33/liter

Prosecco Superiore Extra Dry "ASO" DOCG [VAL D'OCA] € 10,89 € 14,52/liter

Spumante Cuvée Brut "Fashion Victim" [ASTORIA] € 8,80 € 11,73/liter

Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs [LA SCOLCA] € 33,90 € 45,20/liter

Spumante Metodo Classico Brut Rosè DOC [CESARINI SFORZA] € 17,80 € 23,73/liter

Spumante Metodo Classico Pas Dosé Millesimato [FINA] € 27,60 € 36,80/liter

Franciacorta Pas Dosé DOCG [MOSNEL] € 29,00 € 38,67/liter

Lambrusco Spumante "PRUNO NERO" Dry DOC [Cleto Chiarli] € 9,80 € 13,07/liter

Prosecco Millesimato Rosé DOC [PALADIN] € 10,80 € 14,40/liter

Spumante "GIORGI 1870" Metodo Classico DOCG [GIORGI] € 24,60 € 32,80/liter

Spumante Demi Sec "ICE" [SANT'ORSOLA] € 7,91 € 10,55/liter

Novità

Spumante Metodo Classico Brut CREAMAN [FASOLI GINO] € 31,90 € 42,53/liter

Novità

Spumante Metodo Classico Brut Rosé [COSTARIPA MATTIA VEZZOLA] € 24,40 € 32,53/liter

Novità

Spumante Metodo Classico CRÉANT [COSTARIPA MATTIA VEZZOLA] € 23,59 € 31,45/liter

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Blanc de Noir" [I Sabbioni] € 22,90 € 30,53/liter

Novità

Spumante Metodo Classico Millesimato Brut [LUNGAROTTI] € 16,80 € 22,40/liter

Spumante Millesimato 2009 "D'Antan Rosé" Brut in Cofanetto [LA SCOLCA] € 66,80 € 89,07/liter

Spumante Rosè "Rose Mari" [Drusian] € 13,40 € 17,87/liter

Spumante di Verdicchio Brut Metodo Charmat [Garofoli] € 11,80 € 15,73/liter

Novità

Alta Langa Brut BIANC 'D BIANC DOCG [COCCHI] € 30,90 € 41,20/liter

Novità

Alta Langa Brut RÖSA DOCG [COCCHI] € 30,90 € 41,20/liter

Novità

Alta Langa Extra Brut DOCG BIO [COCCHI] € 32,90 € 43,87/liter

Alta Langa Metodo Classico Riserva Extra Brut Blanc de Blancs Propago DOCG [ENRICO SERAFINO] € 30,90 € 41,20/liter

Alta Langa Metodo Classico Riserva Pas Dosé Blanc de Noir Zero DOCG [ENRICO SERAFINO] € 45,80 € 61,07/liter

Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico "Cuvèe du Prince" DOC [Cave Mont Blanc] € 41,80 € 55,73/liter

Franciacorta 61 Nature Blanc de Blancs [Berlucchi] € 45,01 € 60,01/liter

Franciacorta 61 Nature Rosé Millesimato [Berlucchi] € 51,90 € 69,20/liter

La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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