Rosso Piceno DOC VELENOSI

Il Rosso Piceno DOC della Cantina Velenosi è un vino che rappresenta la tradizione più autentica del territorio marchigiano, ottenuto principalmente da uve Montepulciano e Sangiovese coltivate nelle colline del Piceno, tra i comuni di Castel di Lama e Ascoli Piceno. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare, su terreni prevalentemente argillosi tendenti al calcareo, condizioni ideali per favorire una maturazione equilibrata delle uve e una buona concentrazione aromatica. La vendemmia viene effettuata manualmente nel mese di ottobre. Dopo la diraspatura, le uve fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni, tecnica che consente di estrarre colore, struttura e profumi mantenendo freschezza ed equilibrio gustativo.

Caratteristiche di questo vino della Cantina Velenosi

All’esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso offre un profilo fresco e fragrante, con evidenti note floreali di viola accompagnate da sentori di frutti rossi come fragola, ciliegia e prugna. In bocca è morbido, equilibrato e piacevolmente sapido, con tannini delicati ben integrati nella struttura. Il sorso è scorrevole e armonico, con una buona persistenza finale che richiama le sensazioni fruttate percepite al naso.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso marchigiano

Questo vino si abbina molto bene ai primi piatti della cucina tradizionale italiana, ai salumi, alle carni bianche e rosse alla griglia, agli arrosti e ai formaggi di media stagionatura. Grazie alla sua piacevole freschezza può accompagnare anche piatti rustici e conviviali della tradizione marchigiana. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 16 e i 18 °C, così da valorizzarne l’equilibrio tra componente fruttata, morbidezza e freschezza gustativa.