Passerina Marche VILLA ANGELA VELENOSI

La Passerina Marche “Villa Angela” della Cantina Velenosi è un vino bianco fresco e fragrante che valorizza uno dei vitigni autoctoni più tradizionali delle Marche. Le uve provengono da vigneti situati nelle colline del Piceno, su terreni di medio impasto con buona presenza di sabbia e argilla, in un contesto climatico caratterizzato dalla vicinanza del mare Adriatico e dalle escursioni termiche tra giorno e notte, elementi che favoriscono lo sviluppo degli aromi e il mantenimento della naturale acidità delle uve. La vendemmia viene effettuata manualmente nelle ore più fresche della giornata per preservare la qualità aromatica del frutto. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e il vino prosegue l’affinamento sempre in acciaio, così da mantenere intatta la freschezza e la tipica immediatezza espressiva della Passerina.

Caratteristiche di questo vino della Cantina Velenosi

All’esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e brillante, con delicati riflessi verdognoli. Al naso offre profumi freschi e delicati di agrumi, mela verde, pera e fiori bianchi, accompagnati da leggere note tropicali e sfumature erbacee. In bocca è fresco, equilibrato e piacevolmente sapido, con una buona acidità che dona slancio e bevibilità al sorso. Il finale è pulito, armonico e persistente, con ritorni fruttati e floreali che ne esaltano la piacevole fragranza.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco marchigiano

Questo vino si abbina perfettamente ad antipasti leggeri, piatti di pesce, crostacei, molluschi, primi delicati e preparazioni semplici della cucina mediterranea. Ottimo anche come aperitivo grazie alla sua freschezza e immediatezza gustativa. La temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 10 °C, così da valorizzarne la componente aromatica, la vivacità e l’equilibrio del sorso.