Riesling Kabinett Dr. Fischer Hofstatter 2020 Hofstatter
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | Hofstatter |
| Denominazione | Riesling |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Riesling |
| Gradazione | 8,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Tenuta J. Hofstätter - Termeno (BZ) - Piazza Municipio, 5 |
| Abbinamento | Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Cozze, Carni Bianche, Crostacei, Pesce alla griglia, Formaggi freschi, Orata al forno |
| Carta dei vini | Riesling |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | GERMANIA |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Riesling Trocken Dr. Fischer Hofstatter della Cantina Hofstatter proviene da uve raccolte in alcuni dei cru più prestigiosi della Mosella, patria del famoso vitigno a bacca bianca. Per quanto riguarda la denominazione Tedesca, che prende in considerazione la maturazione dell'uva e di conseguenza il suo grado zuccherino, la parola Trocken indica i grappoli con minore contenuto zuccherino, compreso tra i 4 e i 9 g/l. Il vino che ne deriva è quindi asciutto e minerale.
Caratteristiche di questo vino bianco
Color giallo paglierina intenso. Al naso emergono note di frutta esotica, tra cui mango e ananas, oltre che a pesca e mazzi di fiori bianchi. Successivamente esce una bella nota minerale.
Abbinamenti consigliati degustando questo Riesling
Vino perfetto con tutti i piatti a base di pesce anche strutturati. Da servire a 10°C in calice non molto ampio.
