Primitivo BIO MASSERIA SURANI
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | MASSERIA SURANI |
| Denominazione | Puglia Igt |
| Annata | 2018 |
| Uvaggio | 100% Primitivo |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR/2281 |
| Sede Cantina | Masseria Surani - Manduria (TA) - Contrada Surani |
| Abbinamento | Carne Rossa in umido, Arrosto di carne, Gnocchi al ragù, Carne alla pizzaiola, Pasta al sugo di carne, Grigliata di Carne, Spezzatino di carne e selvaggina, Pasta all'amatriciana |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Primitivo "Atlas" BIO della Cantina Masseria Surani è prodotto con uve 100% Primitivo provenienti dai vigneti salentini di Manduria. A seguito della vendemmia manuale, inizia la fase di vinificazione che prevede la fermentazione in acciaio a temperatura controllata per una durata di 15 giorni; segue la fase di maturazione in botti di rovere per 6 mesi.
Caratteristiche di questo vino Primitivo BIO
All'esame organolettico questo vino pugliese si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante dai riflessi violacei; le note olfattive vanno dai frutti rossi maturi a note floreali, con una venatura speziata. Al palato colpisce per freschezza e sapidità nel finale, oltre che per i tannini morbidi.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese
Perfetto in particolare con primi piatti, secondi a base di carni rosse come arrosti o grigliate ma anche formaggi semistagionati.
