Pecorino "CASTELLO DI SEMIVICOLI" DOC Masciarelli

Dalla vinificazione di uve di vitigno Pecorino puro al 100%. La provenienza è quella della Casacanditella in provincia di Chieti. I terreni sono posti a 350 metri sul livello del mare. La vendemmia con le uve a perfetto grado di maturazione si svolge nel mese di settembre, nell’ultima decade. La vinificazione prevede la criomacerazione 14 ore – pressatura – decantazione statica del mosto – fermentazione controllata a freddo ed affinamento in acciaio inox.

Caratteristiche di questo vino bianco abruzzese

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo è ampio e floreale e fruttato al naso, con richiami ai fiori bianchi e alla frutta tropicale, cui seguono gradevoli sfumature minerali. Il gusto è fresco il palato, guidato da toni decisamente agrumati e leggermente sapido in chiusura.

Abbinamenti consigliati degustando Pecorino Doc 

Può accompagnare preparazioni a base di pesce o carne bianca. Da provare con il pollo alle mandorle. La temperatura di servizio è di 8°C.