Rosato Toscana Rosè BIO BRANCAIA

Un vino espressione della ricercatezza dell’innovazione della cantina Brancaia. Vanta la denominazione Toscana IGT. Prodotto con uve di merlot 100%. Vinificato esclusivamente con uve di merlot lavorate in purezza, il Toscana Rosato IGT “Rosé”, etichettato Brancaia, dopo la fermentazione è lasciato riposare in acciaio per tre mesi sui lieviti. Si dimostra tanto elegante e fruttato al naso, quanto fresco e di facile beva al palato. È ottimo per accompagnare pasti leggeri e sfiziosi, e può essere piacevolmente sorseggiato anche durante l’aperitivo. La vendemmia si svolge alla fine di agosto e la vinificazione viene avviata ad una temperatura di 16° C senza permettere un surriscaldamento del mosto che viene mantenuto per tutto il periodo in tini di acciaio. Segue una breve fase di affinamento di 3 mesi durante i quali il vino rimane sui lieviti per essere imbottigliato nel mese di marzo.

Caratteristiche di questo vino Rosé Cantina Brancaia

All’esame organolettico, si presenta con un colore rosa tenue alla vista, con leggeri riflessi che ricordano la buccia di cipolla. Il profumo è ricco e richiama i frutti di bosco e i lamponi che aprono l’olfattiva, lascia poi percepire anche sottili richiami alla cannella e alle spezie. Il gusto valorizza la bevuta, che risulta essere sorretta da una bella spalla acida. Gradevolmente sapida la persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Rosé

Un vino rosato della tradizione toscana che si può abbinare con preparazioni a base di carni bianche o verdure. Ideale da sorseggiare con la pizza alla salsiccia. Va servito fresco a 10° C massimo 12° C. La gradazione alcolica raggiunta è di 12,5% Vol.