Lambrusco Grasparossa Amabile "Codarossa" ALBINEA CANALI

Prodotto con uve Lambrusco Grasparossa e Malbo Gentile, questo Lambrusco frizzante amabile della Cantina emiliana Albinea Canali trae le sue origini dai vigneti di collina di Scandiano e Canossa, dalla buona esposizione solare. I grappoli raccolti nel corso della vendemmia vengono poi sottoposti a fermentazione in serbatoi di acciaio inox con successiva macerazione sulle bucce. Segue spumantizzazione in autoclave con Metodo Martinotti o Charmat.

Caratteristiche di questo vino frizzante amabile emiliano

All'esame organolettico si presenta con un colore rosso vivace dai riflessi violacei e note olfattive avvolgenti che ricordano amarena, marasca e note di sottobosco. Al palato colpisce per la sua lieve effervescenza

Abbinamenti consigliati con questo Lambrusco amabile

Servire alla temperatura di 6-8 °C; particolarmente indicato come vino per fine pasto. Da provare con formaggi di media stagionatura accompagnati con mostarde e marmellate.