Colli di Luni "Fior di Luna" DOC LUNAE
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cantina | LUNAE |
| Denominazione | Colli di Luni DOC |
| Annata | 2019 |
| Uvaggio | Vermentino, Albarola, Greco |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SP/402 |
| Sede Cantina | Cà Lvnae - Castelnuovo Magra (SP) - Via Palvotrisia, 2 |
| Abbinamento | Antipasti caldi di pesce, Branzino, Carni Bianche, Verdure in pastella, Risotto ai frutti di mare, Ravioli di zucca, Formaggi freschi, Bocconcini di pollo |
| Carta dei vini | Colli di Luni |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Liguria (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
La cantina Lunae, eccellenza ligure nel settore enologico, produce questo sensazionale vino “Fior di Luna”. Prodotto in blend con uve tutte autoctone, di Vermentino, Albarola, Greco. Vanta la certificazione DOC Colli di Luni che ne certifica la Denominazione di Origine Controllata. Il vino Fior di Luna prevede la vinificazione in pari percentuale di uve Vermentino Greco e Albarola. Tutti i vigneti sono allevati su terreni aziendali caratterizzati da superficie ciottolosa e ricco scheletro secondo il sistema Guyot, con una densità media di circa 4'000 ceppi per ettaro. La vendemmia si svolge alla metà del mese di settembre, quando le uve e i grappoli sono raccolti manualmente e riposti in casse di legno. La vinificazione prevede la fermentazione in vasche inox, dove il mosto viene mantenuto a temperatura controllata, poi l’affinamento prevede la permanenza del vino in vasche inox per un periodo di almeno 3 mesi solo a febbraio il vino è pronto per essere imbottigliato.
Caratteristiche del vino bianco Fior di Luna
L’esame organolettico per il vino For di Luna della casa Lunae, mette in luce un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Il profumo fine e delicato con sentori di agrumi molto intensi, floreale ampio e caratterizzato da note di biancospino e sambuco. Il gusto in bocca è fresco, sapido e di buon carattere. Si riscoprono meravigliosamente le note aromatiche percepite nel profumo.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco della Cantina Lunae
Il Fior di Luna è un vino bianco ottimo come aperitivo. Accompagna piacevolmente anche piatti leggeri come insalate di mare, pesce bianco o azzurro e verdure in zuppa. La temperatura di servizio è di 10° C e va versato in calice stretto dal lungo stelo.
