Pinot Nero "Lafóa" COLTERENZIO

Die für seine Weinbereitung verwendete Rebsorte ist die von reinem Blauburgunder. Die Herkunft ist die klassische der wertvollsten landwirtschaftlichen Weinberge, die sich auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Weinberge sind nach Südwesten auf Kies- und Kalkböden moränischen Ursprungs ausgerichtet. Für die Weinbereitung ist die alkoholische Gärung in Holzfässern für etwa 3 Wochen unter Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 25-28°C. Die malolaktische Gärung erfolgt in Holzfässern und der Wein reift danach weitere 16 Monate teils in neuen Barriques und teils in Barriques der zweiten/dritten Passage.

Eigenschaften dieses Pinot Nero

Im Aussehen präsentiert sich der Wein von intensiver rubinroter Farbe. Der Duft zeichnet sich durch fruchtige Aromen von kleinen roten Früchten, Kirschen und feinen Gewürzen aus, die gut mit Röstaromen ergänzt werden. Der Geschmack ist breit, reich und reif, süß und faszinierend im Mund, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang.

Empfehlungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Ein idealer Wein zu weissem Fleisch und Lamm. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16°C