Pinot Nero DOC ALOIS LAGEDER

Südtirol Es ist eines der wenigen italienischen Weingebiete, das dies anbieten kann Spätburgunder optimale Wachstumsbedingungen, und es ist kein Zufall, dass diese Rebe derzeit eine der am weitesten verbreiteten roten Rebsorten ist. Seine Trauben bevorzugen ein kühles, gut belüftetes Klima und gedeihen am besten auf kalkhaltigen, kiesreichen Böden mit gutem Tongehalt. Der Pinot Noir von Alois Lageder Er stammt aus ausgewählten Weinbergen in Eppan, Pochi di Salurn und Kurtatsch und versteht es wie kein anderer, Raffinesse und Kraft zu vereinen. Die für die Weinbereitung verwendete Rebe ist 100 % reinsortiger Pinot Noir. Die Herkunft der ausgewählten Weine liegt in der Gemeinde Pochi, Eppan und Cortaccia auf einer Höhe von 300 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel.Die Böden sind sandig, lehmig und teilweise sehr kalkhaltig. Das Alter der Weinberge beträgt maximal 47 Jahre und alle Trauben werden Anfang September geerntet. Die Weinbereitung umfasst Gärung und Mazeration in Stahltanks. Anschließend erfolgt die Verfeinerung des Weines, der mindestens 12 Monate lang in Holzfässern und Zementtanks reift. Der Spätburgunder aus ausgewählten Weinbergen in Pochi und Eppan ist ein frischer und eleganter Rotwein, dessen Weinbereitung in großen Stahltanks erfolgt und dessen Reifung etwa 15 Monate im Beton erfolgt. Ein natürlich raffinierter Wein voller duftender Fruchtnoten, ideal für jeden Anlass.

Eigenschaften des Rotweins Pinot Noir Alois Lageder Keller

Bei der organoleptischen Untersuchung hat er eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.Der Duft drückt in der Nase ein Bouquet aus, das von einem faszinierenden und leicht erdigen Charakter geprägt ist, gefolgt von angenehmen Noten von Kirschen und Gewürzen. Der Geschmack am Gaumen ist rund, voll und anhaltend.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Ein Wein, der für die gesamte Mahlzeit in Betracht gezogen werden kann und gut zu weißem Fleisch, gebackenem Wild und Käse mittlerer Reife passt. Er muss bei 16°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.