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Valle d'Itria Bianco Barricato CAVA BIANCA Terre Carsiche 1939
Codice Prodotto 5303
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Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 93/100 | 2025 |
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Caratteristiche
| Cantina | Terre Carsiche 1939 |
| Denominazione | Bianco Valle d'Itria Igt |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | Bianco d’Alessano, Chardonnay, Fiano |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Castellana Grotte (BA) - Via Maestri del Lavoro, 6/8 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Zuppe, Verdure in pastella, Tartare-carpaccio pesce, Ostriche, Pasta al tonno, Filetti di merluzzo, Branzino |
| Carta dei vini | Bianco Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Descrizione del vino
Questo vino bianco della cantina Terre Carsiche 1939 nasce da un blend di uve Fiano, Chardonnay e Bianco d'Alessano: le uve nascono da terreni carsici posti a 400-450 m slm. La vendemmia ha luogo nella seconda metà di settembre e la vinificazione richiede metà fermentazione in acciaio e metà in barrique. La fase finale di affinamento richiede 8 mesi in barrique di rovere e 6 mesi finali in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino pugliese
Si presenta con un colore giallo paglierino intenso: le note olfattive richiamano frutta e spezie mentre al palato è vellutato e corposo.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco pugliese
Ottimo con piatti a base di pesce, formaggi semi stagionati ma anche carni bianche. Servire alla temperatura di 12-14 C°.
