Alpi Retiche Bianco OPERA Mamete Prevostini
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2025 |
| Cantina | Mamete Prevostini |
| Denominazione | Alpi Retiche Igt |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Incrocio Manzoni |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SO/1105 |
| Sede Cantina | Mamete Prevostini - Mese (SO) - Via Don Primo Lucchinetti, 63 |
| Abbinamento | Antipasti caldi di pesce, Crespelle spinaci e ricotta, Formaggi stagionati, Pasta con le sarde, Pasta alla Carbonara, Trofie al Pesto, Vitello tonnato, Pesce in umido |
| Carta dei vini | Alpi Retiche |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Lombardia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Questo Alpi Retiche Bianco Opera della Cantina Mamete Prevostini nasce da uve Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Incrocio Manzoni coltivate nei vigneti situati in provincia di Sondrio nel comune di Postalesio, 400 s.l.m, ovvero nell’area della denominazione Alpi Retiche IGT . Dopo la vendemmia manuale in cassetta che avviene nella seconda metà del mese di settembre si procede con la pressatura delle uve intere che fermentano successivamente in vasche di acciaio inox. L’affinamento richiede 5 mesi in rovere.
Caratteristiche di questo vino bianco lombardo
All’esame organolettico, questo vino della Cantina Mamete Prevostini si presenta con un colore giallo paglierino brillante. In bocca il sapore ha un buon equilibrio tra sapidità e freschezza. All'olfatto si avvertono accenni fruttati di frutta matura quali albicocca e mela.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco della Cantina Mamete Prevostini
“Opera” si abbina perfettamente a tutti i piatti a base di pesce, dagli antipasti ai secondi. Ottimo anche come aperitivo. Da servire ad una temperatura di 10° in calice non molto ampio.
