Spumante Rosè Brut ROSEO LE MANZANE

Questo vino rosè spumante firmato Le Manzane nasce da un blend di uve Glera, Merlot e altri vitigni autoctoni provenienti dai vigneti impiantati su terreni di medio impasto tendente all'argilloso. Dopo la vendemmia manuale, si procede con pressatura soffice dell'uva e decantazione statica a freddo del mosto, con avvio della fermentazione alcolica a temperatura controllata. Segue nuova fermentazione in autoclave per una cinquantina di giorni, con sosta sui lieviti di 30 giorni. Un ulteriore affinamento finale ha luogo in bottiglia per altri 40 giorni, prima che il prodotto venga immesso sul mercato.

Caratteristiche di questo spumante rosè

Presenta un colore rosa brillante. Le note olfattive sono un'esplosione di frutta a bacca rossa che ritorna piacevolmente anche al palato.

Abbinamenti consigliati con questo rosè le Manzane

Ottimo con tutti i piatti a base di pesce, soprattutto antipasti al vapore e fritture. Servire alla temperatura di 5-7°C.