Primitivo Salento IL BRUNO DEI VESPA VESPA VIGNAIOLI

Andando controcorrente, Bruno Vespa ha scelto di dare il suo nome non al vino più importante della Cantina bensì a quello con il prezzo più basso con lo scopo di avvicinare il maggior numero possibile di persone ad un vino con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Questo vino rosso salentino nasce da uve Primitivo in purezza provenienti da vigneti situati a 90 m slm, su suoli argillosi: raccolti nel corso della vendemmia della prima decade di settembre, gli acini vengono fatti macerare sulle bucce secondo la vinificazione in rosso per una decina di giorni. Dopo la fermentazione malolattica in barrique si arriva alla fase finale di invecchiamento per 4 mesi in barrique Never e Troncais.

Caratteristiche di questo vino del Salento

Presenta un colore rosso rubino intenso e brillante. le note olfattive richiamano ciliegia, prugna, vaniglia e spezie. Al palato è avvolgente, dai tannini morbidi e con un finale persistente.

Abbinamenti consigliati con questo vino Primitivo Bruno

Ottimo con carni rosse: arrosti, grigliate, pasta al ragù. Ottimo anche con formaggi stagionati come la provola affumicata. Servire alla temperatura di 12-14°C.