Grechetto Colli Martani "Grecante" DOC Arnaldo Caprai

Codice Prodotto 1135
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Caratteristiche
Cantina Arnaldo Caprai
Denominazione Grechetto Colli Martani "Grecante" DOC
Annata 2021
Uvaggio 100% Grechetto
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF PG 1894
Sede Cantina Arnaldo Caprai - Montefalco (PG) - Località Torre, 1
Abbinamento Carni Bianche, Formaggi di media stagionatura, Formaggi freschi, Risotto alle verdure, Sushi-sashimi, Antipasti di pesce affumicato, Calamari al forno, Crostacei
Carta dei vini Grechetto
Formato Bottiglia standard
Regione Umbria (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Il colli Martani Grechetto DOC della casa Arnaldo Caprai è un vino bianco raffinato e fresco, adatto alle più svariate occasioni di convivialità. Prodotto con uve di grechetto vinificate pure al 100%. La tecnica di allevamento del vigneto, autoctono nell’area di Montefalco e allevato nell’ambito aziendale prevede l’attuazione del cordone speronato, con taglio a Guyot. Questo permette di raggiungere una densità d’impianto di 5.000 piante per ettaro di terreno vitato. La resa per ettaro è invece di 90 quintali. Il metodo classico di vinificazione termina con l’affinamento che, per questa etichetta si contraddistingue per lo sviluppo di 3 mesi in vasche di acciaio e almeno ulteriori 3 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche del vino Grechetto Colli Martani Grecante DOC

Le note di degustazione mettono in luce a livello organolettico un profumo di questo Grechetto DOC Grecante che si contraddistingue per gli intensi profumi di frutta esotica e pesca gialla, per le ampie note floreali di fresia e biancospino e per finire una gradevole nota gessosa. Il gusto è pieno, fresco e di lunga persistenza

 

Abbinamenti consigliati con il vino bianco umbro Grecante

Per quanto riguarda gli abbinamenti questo grechetto DOC Grecante di Arnaldo caprai è eccellente come semplice aperitivo. Perfetto anche in abbinamento con piatti di pesce e di carne mediamente strutturati. Va servito in calice alto e ampio alla temperatura di 10 °C. Supporta bene anche affinamenti di massimo 5 anni.

 

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