Langhe Nebbiolo GINESTRINO DOC BIO CONTERNO FANTINO

Dai vigneti di Monforte d'Alba provengono le uve Nebbiolo in purezza utilizzate per la produzione di questo vino rosso del Piemonte. I terreni sono limosi e con buona presenza di sabbia e calcare, l'esposizione dei vigneti è sud, sud-ovest, sud-est e con un'altitudine che va da 300 a 450 m slm. Dopo la raccolta manuale dei grappoli verso metà ottobre, si procede con macerazione e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, con conseguente fermentazione malolattica in legno. La fase finale di affinamento si svolge in legno di rovere francese e acciaio.

Caratteristiche di questo vino del Piemonte

Presenta un colore rosso rubino dai riflessi violacei. Al naso colpisce per note olfattive di violetta, frutti di bosco, ciliegia e spezie. Al palato è di medio corpo, con sentori fragranti e succosi e tannini delicati.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso piemontese

Perfetto per accompagnare piatti a base di carne: bolliti, stufati, arrosti. Ottimo anche con pasta al ragù e risotto ai funghi. Servire alla temperatura di 16°C.