Valpolicella Superiore MORANDINA DOC GRAZIANO PRA
| Punteggio sommelier | 93/100 | 2026 |
| Cantina | GRAZIANO PRA |
| Denominazione | Valpolicella Superiore Doc |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | PRÁ - Monteforte d'Alpone (VR) - Via della Fontana, 31 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Pasta al sugo di carne, Filetto al pepe verde, Formaggi stagionati, Formaggi piccanti, Risotto ai Funghi, Spezzatino di carne e selvaggina, Tagliatelle ai Funghi, Carne Rossa in umido |
| Carta dei vini | Valpolicella Classico Superiore |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Valpolicella Superiore MORANDINA DOC nasce nella zona collinare della Valpolicella da vigneti situati su terreni calcarei e ricchi di minerali, coltivati con rese contenute per ottenere uve di elevata qualità. La produzione avviene principalmente con Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà autoctone. Dopo la raccolta manuale, le uve fermentano lentamente per estrarre colore, profumi e struttura; segue un affinamento in legno per 18 mesi che dona equilibrio, complessità ed eleganza mantenendo intatta la freschezza del frutto.
Caratteristiche di questo vino del Veneto
Presenta un colore rosso rubino molto intenso e profondo. Il profilo olfattivo richiama note di frutti rossi come ciliegia, mora e prugna così come tabacco, grafite e pepe nero. Al palato è complesso, dal tannino elegante e con un'ottima persistenza.
Abbinamenti consigliati con questo Valpolicella
Da provare con la cucina tipica della tradizione culinaria veneta, in primis con piatti particolarmente saporiti a base di carne rossa e spezie. Servire alla temperatura di 16-18°C.
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