Collio Chardonnay DOC PRIMOSIC

Codice Prodotto 4045
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Caratteristiche
Cantina PRIMOSIC
Denominazione Collio Doc
Annata 2020
Uvaggio 100% Chardonnay
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina PRIMOSIC - Oslavia (GO) - Località Madonnina di Oslavia, 3
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Tonno in crosta di pistacchi, Formaggi di media stagionatura, Filetti di merluzzo, Orecchiette con cime di rapa, Pesce spada, Tagliatelle ai Funghi, Scaloppine ai funghi
Carta dei vini Chardonnay
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Fruttato
Descrizione del vino

Dalla vinificazione in purezza di uve di Chardonnay pure al 100% ed allevate entro i limiti aziendali nell’area del Collio. La provenienza è quella della DOC Collio del Friuli Venezia Giulia. Per la vinificazione l’uva è raccolta manualmente, dopo una pressatura soffice e 48 ore di macerazione a freddo sulle bucce, si procede alla decantazione statica dei mosti. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inox alla temperatura controllata di 18 °C.

 

Caratteristiche di questo vino bianco

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino, con sfumature dorate. Il profumo al naso esprime aromi floreali e fruttati di mela, con lievi nuances minerali. Il gusto al palato le note fruttate sono ben equilibrate da una vivace acidità. Finale leggermente sapido.

 

Abbinamenti consigliati degustando Chardonnay

A tavola si accompagna molto bene con menù di mare, in particolare con pesce alla griglia o al forno. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice alto ed ampio.

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