Collio Chardonnay DOC PRIMOSIC

Dalla vinificazione in purezza di uve di Chardonnay pure al 100% ed allevate entro i limiti aziendali nell’area del Collio. La provenienza è quella della DOC Collio del Friuli Venezia Giulia. Per la vinificazione l’uva è raccolta manualmente, dopo una pressatura soffice e 48 ore di macerazione a freddo sulle bucce, si procede alla decantazione statica dei mosti. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inox alla temperatura controllata di 18 °C.

Caratteristiche di questo vino bianco

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino, con sfumature dorate. Il profumo al naso esprime aromi floreali e fruttati di mela, con lievi nuances minerali. Il gusto al palato le note fruttate sono ben equilibrate da una vivace acidità. Finale leggermente sapido.

Abbinamenti consigliati degustando Chardonnay

A tavola si accompagna molto bene con menù di mare, in particolare con pesce alla griglia o al forno. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice alto ed ampio.