Chardonnay "FLORA" DOC GIRLAN

Codice Prodotto 2539
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Caratteristiche
Cantina GIRLAN
Denominazione Chardonnay "FLORA" DOC
Annata 2018
Uvaggio 100% Chardonnay
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BZ/155
Sede Cantina Cantina Girlan - Cornaiano (BZ) - Via San Martino, 24
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Cozze, Risotto alle verdure, Pasta con pesce, Branzino, Pesce alla griglia, Sushi-sashimi, Formaggi freschi
Carta dei vini Chardonnay
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Dalla vinificazione in purezza di vitigno Chardonnay nasce il Flora della cantina Girlan. La classificazione è quella dell’Alto Adige DOC. L’area di produzione prevede che le uve siano selezionate per questo straordinario vino. Provengono dalla zona di Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 metri sul livello del mare, da diversi vigneti di età compresa tra i 15 e 20 anni. Il sistema di allevamento è a guyot. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. La vinificazione vuole che la vendemmia avviene manualmente e l’uva è deposta in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. La fermentazione avviene in botti di rovere francese da 12 e 15 hl con successiva fermentazione malolattica. L'affinamento sui lieviti fini in botte dura 12 mesi e successivamente 6 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche del vino bianco Chardonnay Flora GIRLAN

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico, questo vino si si presenta di colore giallo paglierino intenso. Il profumo è assolutamente minerale e complesso, di frutta gialla matura, agrumi e mela Golden. Il gusto è morbido, equilibrato, avvolgente ed elegante, di lunga persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Chardonnay Flora

Si consiglia l'abbinamento con raffinate pietanze, carni comprese. La temperatura di servizio è di 14°C in calice alto ed ampio che favorisce la diffusione delle note profumate.

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