Chardonnay "CALANICA" DUCA DI SALAPARUTA

Codice Prodotto 4885
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Caratteristiche
Cantina DUCA DI SALAPARUTA
Denominazione Terre Siciliane Igt
Annata 2021
Uvaggio 100% Chardonnay
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Duca Salaparuta-Casteldaccia (PA)-Via Nazionale s.s. 113, 27
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Caponata, Calamari al forno, Branzino, Crostacei, Pesce alla griglia, Pasta al tonno, Pesce spada
Carta dei vini Chardonnay
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Fruttato
Descrizione del vino

Lo Chardonnay “Calanica” della Cantina siciliana Duca di Salaparuta è prodotto con le uve Chardonnay in purezza, coltivate nei vigneti situati nella Sicilia occidentale: qui i terreni sono a composizione mista, in prevalenza di tipo siliceo-argilloso, e beneficiano di un clima con inverni miti ed estati calde e asciutte. Al termine della vendemmia manuale della seconda metà di agosto, avviene la fase di pressatura soffice e fermentazione del mosto per almeno 10 giorni, da qui si passa poi alla maturazione in acciaio a contatto con i lieviti in vasche di acciaio e infine all'imbottigliamento.

 

Caratteristiche di questo vino Siciliano

All'esame organolettico questo Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino brillante; Al naso compaiono le note agrumate tipiche della Sicilia. In bocca è giovane e fresco con una bella nota sapida sul finale.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Questo Chardonnay siciliano è perfetto in abbinamento a tutti i piatti a base di pesce dal sapore delicato. Da servire ad una temperatura di 10-12°C in calice non molto ampio.

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