Chardonnay „Ronco delle Acacia“ DOC Le Vigne di Zamò

Der Chardonnays „Ronco delle Acacia“ von Weinberge von Zamò geboren in den Weinbergen des Unternehmens Rosazzo, Udine, aus 100 % Chardonnay-Trauben. Die Ernte erfolgt in der ersten Septemberwoche ausschließlich von Hand: Anschließend erfolgt die Direktpressung und es werden nur 50 % des Mostertrags verwendet. Die Gärung erfolgt zunächst in Stahltanks und wird dann in neuen Tonneaux mit erster und zweiter Passage fortgesetzt. Nach 10 Monaten Reifung im Holz kommen wir zur Zusammenstellung und Abfüllung.

Eigenschaften des Ronco delle Acacie Chardonnay

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser friaulische Chardonnay eine goldgelbe Farbe; die Nase ist fruchtig mit einem Hauch von tropischen Früchten, Aprikose und einem Hauch von Vanille und Butter. Im Mund ist er weich, frisch und anhaltend mit einer schönen herzhaften Ader.

Empfohlene Paarungen mit diesem Weißwein vom Weingut Le Vigne di Zamò

Die Struktur dieses Weines passt gut zu allen Fisch- und hellen Fleischgerichten. Dieser Wein muss bei einer Temperatur von 12°C in einem nicht sehr großen Glas serviert werden.