Custoza „Bosco del Gal“ DOC TOMMASI
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2024 |
| Weinkellerei | TOMMASI |
| Bezeichnung | Custoza DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | Trebbiano, Garganega, Malvasia e Cortese |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | VR 2281 |
| Weinkellereigebäude | TOMMASI - Pedemonte di Valpolicella (VR) - Via Ronchetto, 4 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten, Weißem Fleisch, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Seebarsch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Frischkäse |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Custoza |
Der Ursprung liegt bei „Sandrà“ in der Gemeinde Castelnuovo del Garda, wo die besten Trauben der Gegend wachsen Venezianisches Haus Tommasi für die Herstellung von Custoza bestimmt. Die für die Weinbereitung verwendeten Reben sind Trebbiano, Garganega, Malvasia und Cortese. Die Weinbereitung umfasst eine Reifungszeit von 5 Monaten in Edelstahltanks. Bosco del Gal hat seinen Namen von dem gleichnamigen Weinberg, der im Norden von einem großen und üppigen Wald umgeben ist und sich durch ein Terroir glazialen Ursprungs auszeichnet. Als Ergebnis einer gekonnten Mischung aus Trebbiano, Garganega, Malvasia und Cortese verkörpert dieser Custoza DOC die Leidenschaft und Hingabe aller Generationen der Familie Tommasi, die seit mehr als einem Jahrhundert in diesem Land wandeln. Die sorgfältig ausgewählten Trauben gären und reifen 5 Monate lang in Stahl, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.Ein Schluck Venetien im Glas.
Merkmale der Weißwein Custoza
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt er eine strohgelbe Farbe mit subtilen grünen Reflexen. In der Nase dominieren fruchtige und blumige Noten, wobei Pfirsich, Aprikose und Jasmin deutlich hervorstechen. Der Geschmack im Mund ist elegant, ausgewogen und von einem herzhaften Geschmack geprägt.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses von Cantina Tommasi hergestellten Weins
Ein ausgezeichneter Wein für die gesamte Mahlzeit, bei leichten und nicht zu aufwändigen Zubereitungen.Passt perfekt zu Hauptgerichten mit Fisch und weißem Fleisch und ist ein Muss mit frittierten Zucchiniblüten. Er muss gekühlt bei 12°C in einem hohen und breiten Weißweinglas serviert werden.
