Chardonnay „GRAFIN DE LA TOUR“ DOC VILLA RUSSIZ

Ein Wein, der sich dieser Bezeichnung rühmen kann DOC Collio del Friuli. Eines der renommiertesten und bekanntesten geeigneten Gebiete von Friaul-Julisch Venetien. Die für die Weinbereitung verwendete Rebe ist die von Chardonnays 100 % rein. Die vom Unternehmen genutzten Weinberge liegen geographisch in der Nähe des Firmenzentrums mit Südausrichtung auf vollständig Mergelboden. Die Weinbereitungsphase nach der manuellen Weinlese sieht vor, dass die gesamten Trauben in die pneumatische Presse gegeben werden und der Most nach einem ersten Abstich in 225- und 500-Liter-Eichenfässer gefüllt wird. Anschließend wird er in einem einzigen Stahltank zusammengebaut, wo er ein weiteres Jahr reift und mit weiteren 12 Monaten in der Flasche abschließt.Der Chardonnay „Gräfin De La Tour“ von Villa Russiz ist ein großer Klassiker des friaulischen Weinbaus und das Ergebnis der Weinlese aus einem einzigen Weinberg neben dem Keller. Eine Parzelle auf Mergelböden, auf der die Trauben ihre perfekte Reife erreichen, eine entscheidende Besonderheit, um im Glas die Vollständigkeit zu finden, die seinen Charakter auszeichnet. In Stahl vinifiziert und etwa 8 Monate lang im Barrique reifen gelassen, ist es ein Weißwein von großer Weichheit, fruchtig, umhüllend und anhaltend, der durch seine Langlebigkeit überraschen kann.

Eigenschaften des Grafin de la Tour Chardonnay-Weins Villa Russiz

Bei der organoleptischen Untersuchung ist dieser Wein leicht goldgelb mit grünlichen Reflexen.Das Bouquet in der Nase drückt ein intensives Aroma von reifen Äpfeln, Vanille und Zitrusfrüchten aus, die gut miteinander harmonieren. Der Geschmack ist am Gaumen komplex, entschieden und ausgewogen, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen während der Verkostung Weißwein Villa Russiz

Ein ausgezeichneter Wein als Aperitif in Kombination mit feinem Käse mittlerer Reife und sehr duftenden Wurstwaren, perfekt für gut strukturierte erste Gänge, vollmundige Suppen auch mit Meeresfrüchten, ideal zu raffiniertem weißem Fleisch in feinen Schnitten, auch gegrillt, passt auch gut zu Fisch. Er sollte in einem hohen, breiten Kelch serviert werden, der die Konzentration der Aromen in der Nase des Verkosters begünstigt.