Chardonnay Selva della Tesa DOC Ca del Bosco
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Ca del Bosco |
| Bezeichnung | Curtefranca Doc |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BS/5683 |
| Weinkellereigebäude | Ca del Bosco - Erbusco (BS) - Via Albano Zanella, 13 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gefüllte Tintenfische, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Kabeljaufilets, Hartkäse, Thunfisch in einer Pistazienkarte, Spaghetti mit Seeigel, Gedämpfter Fisch, Kalbfleisch mit Thunfischsauce |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Curtefranca |
Chardonnay Selva della Tesa der Kellerei Ca' del Bosco ist ein Weißwein, der aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die in den Gemeinden Erbusco, Passirano und Provaglio d'Iseo in der Provinz Brescia angebaut werden. Die Trauben werden im September nach sorgfältiger Auswahl im Weinberg geerntet und anschließend klassifiziert und gekühlt.Es erfolgt dann eine exklusive Wäsche und "Massage" der Trauben unter Verwendung von 3 Einweichbecken und einem Trockentunnel. Nach dem Pressen in Abwesenheit von Sauerstoff wird der beste Most für ca. 3 Jahre in Eichenfässern zur Gärung gelagert. Hier bleibt der Wein für 9 Monate auf der Hefe.
Eigenschaften von diesem Weißwein
Bei der organoleptischen Prüfung wird er als Wein mit einer intensiv goldgelben Farbe vorgestellt, der sich durch fruchtige Noten wie Birne und Zitrusschale auszeichnet und in Vanilletönen endet. Im Mund ist es voll und kraftvoll, weich und ausgewogen.
Empfehlungen zur Verkostung dieses Produkts aus dem Weingut Ca' del Bosco
Ausgezeichnet zu Hauptgerichten von Fisch vor allem strukturierte. Probieren Sie es mit gereiftem Käse. Bei 10-12°C im grossen Glas servieren.
