Weißburgunder „Tullio Zamò“ DOC Le Vigne di Zamò

Der Pinot Bianco „Tullio Zamò“ der Kellerei Weinberge von Zamò wird zu 100 % aus Trauben gewonnen Weißburgunder , geerntet in den Weinbergen des Unternehmens in Rosazzo, Udine, Mitte September. Dieser Wein wird ausschließlich aus dem Most gewonnen, der bei der direkten Pressung der Trauben anfällt. Die Gärung beginnt in Stahlfässern und endet dann in Eichenfässern. Nach 10 Monaten Reifung im Fass wird der Wein dann in Flaschen abgefüllt.

Eigenschaften des Pinot Bianco Tullio Zamò

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser friaulische Weißwein eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.In der Nase dominieren Anklänge von Akazie und Jasmin, Nuancen von Heu und Noten von reifem Pfirsich, mineralische Noten und Anklänge an Zitronenschale. Im Mund ist er frisch und würzig, aber gleichzeitig von ausgezeichneter Ausgewogenheit, langem Abgang und leicht würzigem Nachgeschmack.

Empfohlene Paarungen zu diesem Weißwein

Ideal zu zweiten Gängen mit Fisch oder weißem Fleisch. Passt auch hervorragend zu Schalentieren. Probieren Sie es mit Ingwergarnelen. Dieser Wein muss bei einer Temperatur von 12°C in einem großen Weinglas serviert werden.