Friaulisches „NO NAME“ DOC Le Vigne di Zamò
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| Weinkellerei | Le Vigne di Zamò |
| Bezeichnung | Friulano Doc |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Friulano |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | UD/5210 |
| Weinkellereigebäude | Le Vigne Di Zamò - Manzano Loc. Rosazzo (UD) - Via Abate Corrado, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Crespelle mit Spinat und Ricotta, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Seebarsch, Meeresfrüchte, Schwertfisch, Oktopus-Salat, Pasta mit den Sardinen, mittelreifer Käse |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Friulano |
Der Friaulisch „NO NAME“ DOC des Kellers Weinberge von Zamò wurde in den korporativen Weinbergen der Gemeinde Rosazzo, Udine, geboren. Die für die Herstellung verwendeten Trauben stammen zu 100 % aus Friaul. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand in der ersten Septemberwoche. Dabei werden die besten Trauben sorgfältig ausgewählt und anschließend entrappt und gepresst. Der gewonnene Most verbleibt über Nacht in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend erfolgt die Reifung auf der Feinhefe für 6 Monate und die Zusammenstellung der verschiedenen gewonnenen Teile. Abschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt.
Merkmale des friaulischen „NO NAME“ Doc
Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser friaulische Weißwein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; In der Nase finden sich Noten von Pfirsich, Zitronenschale und aromatischen Kräutern. Im Mund ist er weich, frisch und anhaltend mit einer schönen herzhaften Ader.
Empfohlene Kombination mit diesem friaulischen Wein
Aufgrund seiner Struktur passt dieser Wein zu allen Fischgerichten, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht, aber auch zu Eiern, Gemüse und Vorspeisen. Dieser Wein muss bei einer Temperatur von 10°C in einem nicht sehr großen Glas serviert werden.
