Valtenesi Rosè CHLOE OPERA ROSES DOC BIO PRATELLO

Il Chloè nasce nel territorio della Valtènesi, sulla sponda bresciana del Lago di Garda, un’area caratterizzata da suoli morenici di origine glaciale e da un clima mitigato che favorisce maturazioni equilibrate e una buona preservazione della freschezza. È ottenuto da un blend di vitigni autoctoni e tradizionali della zona, in particolare Groppello, Barbera e Sangiovese, che rappresentano l’identità storica del rosato gardesano. La vinificazione prevede una pressatura soffice del grappolo intero, seguita da una criomacerazione pre-fermentativa di circa una settimana, utile a estrarre aromi e una delicata componente colorante. La fermentazione avviene poi in acciaio a bassa temperatura, scelta tecnica che consente di mantenere intatti i profumi varietali e la freschezza del vino.

Caratteristiche di questo vino di Pratello

Nel calice si presenta con un colore rosa tenue e brillante, tipico dello stile Valtènesi. Al naso offre un profilo elegante e immediato, con note di agrumi e fiori bianchi che ne sottolineano la finezza aromatica. Al palato si distingue per equilibrio e bevibilità, con una struttura leggera ma ben sostenuta da una spiccata sapidità, elemento distintivo dei vini prodotti in prossimità del Lago di Garda. Il sorso è fresco, armonico e scorrevole, con una chiusura pulita e coerente con il profilo olfattivo.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosato

Si tratta di un rosato molto versatile, ideale sia come aperitivo sia in abbinamento a piatti semplici e mediterranei. Si esprime al meglio con primi piatti leggeri, pizze, antipasti e preparazioni a base di pomodoro, ma accompagna bene anche piatti di pesce e cucina estiva. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra i 12 e i 14 °C, ideale per valorizzarne freschezza, fragranza aromatica e componente sapida.