PRATELLO

La cantina Pratello si trova sulla sponda bresciana del Lago di Garda, tra le zone della Valtènesi e del Lugana, in un contesto paesaggistico caratterizzato da colline moreniche di origine glaciale. La storia dell’azienda è legata alla famiglia Bertola, che dagli anni ’80 ha sviluppato il progetto agricolo trasformandolo progressivamente in una realtà vitivinicola strutturata, mantenendo però una forte impronta familiare. Nel tempo, Pratello ha ampliato la propria attività integrando viticoltura, ospitalità e ristorazione, diventando un punto di riferimento per l’enoturismo gardesano. Uno degli elementi più distintivi della cantina è la scelta convinta dell’agricoltura biologica, applicata non solo ai vigneti ma all’intero sistema aziendale. La gestione agronomica punta al rispetto dell’equilibrio naturale, con concimazioni organiche, lavorazioni ridotte e attenzione alla biodiversità. Questo approccio si riflette direttamente nello stile dei vini, che privilegiano finezza, territorialità e bevibilità rispetto alla concentrazione eccessiva. Dal punto di vista produttivo, Pratello si distingue per la valorizzazione dei vitigni tipici del territorio gardesano. Nei bianchi domina la Turbiana, protagonista dei Lugana, spesso interpretata con grande precisione per esaltarne freschezza e sapidità. Nei rossi, invece, trovano spazio varietà autoctone come Groppello, Marzemino e Barbera, accanto a vitigni internazionali e a incroci come il Rebo, utilizzati per creare vini più strutturati e complessi. Questa doppia anima, tra tradizione locale e apertura a varietà diverse, rappresenta una delle peculiarità più interessanti dell’azienda. Un’altra caratteristica distintiva è l’attenzione alle tecniche di vinificazione, che spaziano da lavorazioni molto delicate, come la pressatura soffice e le fermentazioni a temperatura controllata, fino a pratiche più particolari come l’appassimento o il metodo ancestrale per gli spumanti. L’uso del legno è sempre mirato e mai invasivo, con l’obiettivo di accompagnare il vino senza coprirne l’identità varietale e territoriale. Pratello si distingue per una visione moderna del vino, inteso non solo come prodotto agricolo ma come esperienza. L’azienda unisce infatti produzione, accoglienza e paesaggio, offrendo un’interpretazione completa del territorio del Lago di Garda, in cui vino, natura e cultura convivono in modo armonico.