Traminer Aromatico IBISCO DOC Bosco del Merlo

Dall'impiego di uve Traminer in purezza nasce questo vino bianco della Cantina Bosco del Merlo: il traminer è un vitigno internazionale che trova terreno fertile nel Friuli Venezia Giulia, regalando vini freschi e fragranti dai finissimi aromi. Dopo la vendemmia manuale, si svolge pressatura soffice a freddo e viene limitato il contatto con l'ossigeno tramite l'ausilio di ghiaccio secco. Terminata la pressatura soffice e la decantazione statica, si procede con fermentazione a 14°C in acciaio. Segue affinamento sui lieviti per 3 mesi in ambiente privo di ossigeno, per andare a limitare il contenuto di anidride solforosa in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino Traminer della Cantina Bosco del Merlo

Presenta un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Intenso il profumo, piacevolmente aromatico, con sentori di rosa canina. Morbido al palato, equilibrato, fine e con un retrogusto delicatamente aromatico di mango e gelsomino.

Abbinamenti consigliati con questo vino del Friuli-Venezia Giulia

Ottimo con piatti a base di pesce: crostini di salmone affumicato, risotto ai frutti di mare. da provare con affettati tipici della tradizione culinaria friulana come il prosciutto crudo di Sauris. Servire alla temperatura di 6°C.