Terre Siciliane "IL FRAPPATO" OCCHIPINTI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| 5 Grappoli AIS |
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2020 |
| Robert Parker | 93/100 | 2020 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| James Suckling | 94/100 | 2020 |
| Cantina | OCCHIPINTI |
| Denominazione | Terre Siciliane Igt |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Frappato di Vittoria |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | RG/3601 |
| Sede Cantina | OCCHIPINTI - Vittoria (RG) - Via dei Mille, 55 |
| Abbinamento | Grigliata di Carne, Arrosto di carne, Affettati e salumi, Caponata, Formaggi di media stagionatura, Pasta all'amatriciana, Salsiccia, Carne alla pizzaiola |
| Carta dei vini | Sicilia Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Dalla vinificazione in purezza di uve di Frappato di Vittoria al 100% provenienti da agricoltura biologica, con nessun intervento chimico. La provenienza è a sud dei monti Iblei nella zona sud-orientale della Sicilia. La vendemmia si svolge durante la prima decade di ottobre. Segue subito la vinificazione con lieviti indigeni, e macerazione di 30 giorni sulle bucce. L’affinamento in ultimo si sviluppa per 14 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri, 1 mese in bottiglia, e nessuna filtrazione.
Caratteristiche di questo vino rosso siciliano
All’esame organolettico si presenta con aspetto di colore rosso rubino scuro. Il profumo al naso racconta una vera e propria esplosione di intensità e complessità. Note di frutta rossa, ribes e prugna, sono impreziosite da sentori mediterranei di mirto, di tabacco, di spezie dolci. Il gusto in bocca è avvolgente e pieno, coinvolgente e lunghissimo. Un vino magnificamente equilibrato, profondo e reattivo, infinito per partecipazione e persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando Terre Siciliane "IL FRAPPATO"
Importante e coinvolgente, "Il Frappato" di Arianna Occhipinti è vino ideale per accompagnare grandi piatti di carne bianca. Faraona al forno. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.
