Sauvignon DOC VALLE ISARCO
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | VALLE ISARCO |
| Denominazione | Alto Adige Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Sauvignon |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ/54 |
| Sede Cantina | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Branzino, Crespelle spinaci e ricotta, Pasta al tonno, Pesce spada, Verdure in pastella, Risotto ai Funghi, Risotto alle verdure |
| Carta dei vini | Sauvignon |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla vinificazione di uve di Sauvignon Blanc pure al 100%. La provenienza è quella classica dell’Alto Adige Valle Isarco. La Vendemmia si svolge con le uve al perfetto grado di maturazione. La vinificazione prevede la lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.
Caratteristiche di questo Sauvignon Doc
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo verdognolo. Il profumo è ampio ed intenso; con importanti note di ortica, erbe e ribes nero. Il gusto al palato è morbido, invitante e secco e esprime tutte le magnifiche caratteristiche che hanno reso il Sauvignon uno dei vitigni più apprezzati al mondo.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Valle Isarco
Ottimo con gli antipasti semplici, verdure, pesce delicato. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.
