BIO
Pecorino "Aimè" DOC BIO Cascina del Colle
Item code 0141
€ 14.90
€ 19.87/liter
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Spedizione lunedì 25 maggio, se ordini oggi stesso
Prizes and awards
| Sommelier score | 92/100 | 2026 |
| 3 Grappoli AIS |
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Features
| Winery | Cascina del Colle |
| Denomination | Abruzzo Pecorino Doc |
| Vintage | 2024 |
| Grapes | 100% Pecorino |
| Organic | Yes |
| Alcohol content | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | CH18384 |
| Winery headquarter | Cascina del Colle - Villamagna (CH) - Via Piana, 85/A |
| Bottle size | Standard bottle |
| Combination | Smoked Fish appetizers, Steamed fish Hors d'oeuvres, Mixed fried fish, Oysters, Risotto with seafood, Sushi-sashimi, Aperitif, Baked sea bream |
| Region | Abruzzo (Italy) |
| Style | Light and fresh |
| Wine list | Pecorino |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Wine description
Il Pecorino DOC della Cascina del Colle è un vino bianco della regione Abruzzo. L'uva 100% Pecorino è raccolta a fine settembre e la fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C; l'affinamento in bottiglia ha una durata di 4 mesi.
Le caratteristiche del vino Pecorino DOC
Agli occhi risulta giallo paglierino vivace. All'olfatto offre i sentori intensi e caldi della frutta matura.
Gli abbinamenti consigliati al vino Pecorino
Il sapore è un giusto equilibrio tra morbidezza, freschezza e sapidità che chiude con un lungo finale dai ritorni fruttati. Si abbina a piatti a base di pesce, frittura mista e pescato alla griglia. Il Pecorino DOC esalta le proprio caratteristiche se servito freschissimo alla temperatura di 8-9°C.
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