Montefalco Sagrantino "Collenottolo" 2011 DOCG Tenuta Bellafonte
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2025 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2016 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2024 |
| Cantina | Tenuta Bellafonte |
| Denominazione | Sagrantino Montefalco DOCG |
| Annata | 2011 |
| Uvaggio | 100% Sagrantino |
| Gradazione | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Tenuta Bellafonte - Bevagna (PG) - Via Colle Nottolo, 2 |
| Carte des vins | Sagrantino di Montefalco |
| Combinaison | Bifteck florentin, Pasta avec sauce à la viande, Boeuf en tranches, Gibier, Fromage affiné, Viande rôtie, Escalopes aux champignons |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Ombrie (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Il Sagrantino di Montefalco DOCG è un vino rosso tipico della regione Umbria. La Tenuta Bellafonte, situata a Torre del Colle nel comune di Bevagna è incastonata tra colli e poggi che si alternano a boschi, vigne e uliveti; nel cuore più incontaminato della provincia di Perugia, in un panorama mozzafiato. L'uva che da origine a questo vino è 100% Sagrantino. La fermentazione avviene con l'utilizzo di soli lieviti autoctoni, la maturazione dura 36 mesi in botte grande e seguono 10 mesi di affinamento in bottiglia.
Le caratteristiche del Montefalco Sagrantino
Alla vista appare rosso rubino brillante. Il profumo è intenso e progressivo, si percepiscono note di mora e frutti di bosco con ritorni speziati. Al palato è elegante, con grande struttura ed energia unito a freschezza e potenza.
Gli abbinamenti consigliati al Montefalco Sagrantino
Da servire in ampi calici alla temperatura di 16-18°C. Si consiglia di decantare il prodotto 2-3 ore prima di servirlo per esaltarne le qualità. Si abbina a carne rossa in umido e alla griglia, selvaggina e carni bianche.
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