Franciacorta Extra Brut ROSE' DOCG BIO BARONE PIZZINI

Codice Prodotto 3403
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Punteggio sommelier 91/100 2023
4 Grappoli AIS 2020
Robert Parker 89/100 2020
3 viti Vitae AIS 202
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Caratteristiche
Cantina BARONE PIZZINI
Denominazione Franciacorta Docg
Annata 2016
Uvaggio 70% Pinot Nero,30% Chardonnay
Biologico
Gradazione 12,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BS/5145
Sede Cantina BARONE PIZZINI - Provaglio d'Iseo (BS) - Via S. Carlo, 14
Abbinamento Affettati e salumi, Fritto misto di pesce, Aperitivo, Spaghetti alle vongole, Cozze, Formaggi freschi, Pesce alla griglia, Sushi-sashimi
Carta dei vini Franciacorta
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Frizzante e fresco
Descrizione del vino

I vitigni impiegati per la produzione di questo sensazionale vino Spumante di Franciacorta DOCG sono quelli di Pinot Nero per il 70%, e Chardonnay per il 30%. La provenienza della uve è in piena Franciacorta, ad est della Lombardia. I vigneti di provenienza sono quelli più raffinati nel panorama aziendale: “Santella”, “Roncaglia” e “Gallo”. La vinificazione prevede la pressatura soffice, cui segue la fermentazione in vasca inox termo-condizionata. L’affinamento del vino si sviluppa per 6 mesi in vasche inox, barrique.

 

Caratteristiche di questo Franciacorta Rosè Cantina Barone Pizzini

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta di colore cerasuolo chiaro, dal perlage fine e persistente. Il profumo al naso esprime belle note di fragole e lamponi. Il gusto al palato è lievemente sapido, equilibrato, straordinariamente fine.

 

Abbinamenti degustando Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG  

Uno spumante ideale anche come aperitivo, è ottimo con primi piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi e salumi. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C.

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