Collio Sauvignon "Sant'Helena" DOC Fantinel

Codice Prodotto 3975
€ 11,40 € 15,40
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 90/100 2023
2 Bicchieri gambero rosso 20
3 viti Vitae AIS 2020
James Suckling 92/100 2020
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Caratteristiche
Cantina Fantinel
Denominazione Collio Sauvignon Doc
Annata 2020
Uvaggio 100% Sauvignon
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF PN/2623
Sede Cantina Gruppo Vinicolo Fantinel - Tauriano di Spilimbergo (PN) - Via Tesis, 8
Abbinamento Antipasti di pesce affumicato, Antipasti di pesce al vapore, Formaggi freschi, Risotto ai frutti di mare, Pesce alla griglia, Tartare-carpaccio pesce, Crostacei, Orata al forno
Carta dei vini Sauvignon
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Dalla vinificazione di uve di Sauvignon pure al 100%. La provenienza è quella della pregiata area DOC del Collio, le uve sono allevate entro i limiti aziendali dell’area della Tenuta di Vencò, in provincia di Gorizia. La vinificazione prevede che le uve vinificano in acciaio, dove poi rimangono per qualche mese prima di venire commercializzate. Una bottiglia con cui l’azienda dimostra come anche i vitigni internazionali abbiano il loro perché nel terroir del Friuli Venezia Giulia.

 

Caratteristiche di questo Sauvignon Doc

All’aspetto il vino si presenta con un colore giallo paglierino acceso, con riflessi tendenti al verdolino. Il profumo al naso è pervaso da sentori di mango, papaya, melone, pesca e foglia di pomodoro. Il gusto al palato è morbido, di medio corpo, caratterizzato da un’ottima componente acida. Chiude con un finale mediamente persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Da bere a tutto pasto, accompagna perfettamente pietanze a base di pesce e crostacei. Da urlo con involtini di rombo e asparagi. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C.

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