Chianti Classico DOCG BIO Badia a Coltibuono

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Caratteristiche
Cantina Badia a Coltibuono
Denominazione Chianti Classico Docg
Annata 2019
Uvaggio Sangiovese e altri vitigni tradizionali
Biologico
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SI/3119
Sede Cantina Badia a Coltibuono - Gaiole in Chianti (SI) - Loc. Badia a Coltibuono
Abbinamento Arrosto di carne, Bistecca Fiorentina, Grigliata di Carne, Maiale alla brace, Pasta all'amatriciana, Salsiccia, Stinco di maiale al forno, Tagliata di Manzo
Carta dei vini Chianti
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Il Chianti Classico BIO di Badia a Coltibuono nasce dalla vinificazione di uve Sangiovese, Canaiolo, Colorino e Ciliegiolo, raccolti nei vigneti della famiglia Stucchi e situati nella parte senese del Chianti Classico. Dopo la vendemmia con tecniche miste, segue la fermentazione con lieviti indigeni e macerazione di 3 settimane. L’invecchiamento invece richiede 12 mesi in botti di rovere francese e austriaco ed infine un breve affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Chianti Classico Bio DOCG della Cantina Badia a Coltibuono

Il colore è rubino, intenso e vivace. All’olfatto si riconoscono i tipici sentori floreali di viola, marasca e tabacco. Al palato è asciutto, con acidità e tannini ben bilanciati; presenta una giusta mineralità con note di cuoio e caffè.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Questo vino è assolutamente adatto con primi e secondi a base di carne: interessante anche l’abbinamento con formaggi semi-stagionati.

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