Champagne Millesime "Vintage Brut" PIPER-HEIDSIECK

Codice Prodotto 1204
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Caratteristiche
Cantina PIPER-HEIDSIECK
Denominazione Champagne Millesime
Annata 2012
Uvaggio 49% Pinot Noir; 51% Chardonnay
Gradazione 12,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Abbinamento Affettati e salumi, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Aperitivo, Risotto ai frutti di mare, Crostacei
Carta dei vini Champagne
Formato Bottiglia standard
Regione Francia
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Lo champagne Millesimato della Maison Piper – Heidsieck è un vino prestigioso. Questo Champagne si caratterizza per la speciale struttura, corposo e ricca di note e sapori fruttati. Elaborato con un blend che privilegia la maggioranza degli Chardonnay provenienti dalle montagne della regione del Reims ed è presente nell’uvaggio per il 70%. Si completa poi con il classico Pinot Nero che costituisce il 30% dell’uvaggio. Il Pinot Nero proviene dalla stessa regione. La miscela generata per la vinificazione di questo si caratterizzza per la scelta di 17 differenti Crus di primissima scelta e il vino viene poi lasciata a maturare per oltre sette anni in cantina.

 

Caratteristiche dello Champagne Millesime "VINTAGE BRUT"

L’esame organolettico ci mette in luce uno champagne di primissima qualità, raffinato e prestigioso. Al bicchiere appare cristallino, giallo paglierino scarico, lucido che grazie alle bollicine finissime lascia intuire la sua briosa effervescenza. Al naso spicca subito il frutto esotico, zuccherino e delicato, su tutti il mango e il kiwi. La frutta secca, le nocciole, le mandorle e i fichi. Il tutto è ulteriormente impreziosito dalla presenza di note speziate che conferiscono profondità al vino. Il pepe bianco, il tè affumicato e il cacao. Al palato si contraddistingue per struttura e profondità di gusto, delicato, vellutato e preciso, in costante armonia ed equilibrio con le note profumate. Sensuale, con note di meringa e sottili sfumature che evocano l’oriente, richiamato soprattutto dalla menta, dal tè e dalla frutta esotica come l’ananas e lo zenzero candito.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Champagne

Lo Champagne Rare Millesimé della casa Piper – Heidsieck si gusta solo, in meditazione. Può essere abbinato a pasticceria raffinata e delicata, ricca di creme e frutta fresca che esalta la dolcezza dello Champagne. Va servito in calice alto e affusolato alla temperatura di 8° C.

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