Carmenere TENUTA SAN LEONARDO

Codice Prodotto 4306
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Caratteristiche
Cantina TENUTA SAN LEONARDO
Denominazione Vigneti delle Dolomiti Igt
Annata 2016
Uvaggio 100% Carmenère
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TN/149
Sede Cantina TENUTA SAN LEONARDO - Avio (TN) - Località San Leonardo, 1
Abbinamento Polenta taragna, Spezzatino di carne e selvaggina, Scaloppine ai funghi, Tagliatelle ai Funghi, Risotti, Formaggi stagionati, Bolliti misti di carne, Arrosto di carne
Carta dei vini Vigneto delle Dolomiti
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Dalla vinificazione di uve provenienti dal raffinato e raro vitigno di Carmenère puro al 100%. La provenienza è quella classica del Trentino, ove opera l’azienda. La vendemmia si svolge con le uve in pieno grado di maturazione. Segue la vinificazione e la fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage. In ultimo l’affinamento che si sviluppa per 24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio.

 

Caratteristiche di questo vino trentino

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino, attraversato da leggeri contorni più violacei. Il profumo è ampio ed intenso i profili al naso, dove si passa da rimandi al peperone verde a sentori di piccoli frutti di bosco. Il gusto all’entra in bocca si esprime con un sorso pieno, caloroso, leggermente erbaceo; chiude con una bella persistenza aromatica.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Vino della Cantina Tenuta San Leonardo

Un vino rosso della tradizione trentina perfetto con ricette a base di pollame nobile, è da provare con arrosti, brasati e stufati di carne. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C. 

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