Chardonnay AOC VALLE ISARCO
| Points sommelier | 89/100 | 2025 |
| Cave | VALLE ISARCO |
| Dénomination | Alto Adige Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/54 |
| Siège de la Cave | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Carte des vins | Chardonnay |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Calamars farcis, Trofie au Pesto, Salade de poulpe, Fromages moyennement âgés, Espadon, Ravioli au potiron, Thon en croûte de pistaches |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Issu de la vinification de raisins 100% pur Sauvignon. L'origine est la classique de l'Alto Adige Valle Isarco. Pour la vinification, un travail et un pressurage délicats, une fermentation à température contrôlée et un élevage sur lies nobles en cuves inox sont prévus, pas de fermentation malolactique.
Caractéristiques de ce vin blanc
Aspect la couleur est jaune verdâtre, signe d'une grande jeunesse. Le parfum au nez s'ouvre sur un bouquet fruité et délicat, aux arômes d'ananas et de banane. Le goût en bouche est frais, maigre et agréablement vif, avec un corps équilibré.
Suggestions d'accords en dégustant ce Chadonnay Doc
Parfait pour accompagner les apéritifs et les plats à base de poisson, il est idéal en combinaison avec des fruits de mer et des viandes blanches. La température optimale de service de 10 ° C. La teneur en alcool atteinte est de 13% Vol.
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