Chardonnay AOC VILLA RUSSIZ
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | VILLA RUSSIZ |
| Dénomination | Collio Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO/255 |
| Siège de la Cave | VILLA RUSSIZ - Capriva del Friuli (GO) - Via Russiz, 4/6 |
| Carte des vins | Chardonnay |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Viande blanche, Espadon, Poisson à la vapeur, Sushi-sashimi, Risotto au safran, Pasta aux sardines, Fromages moyennement âgés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Fruité |
Ce vin blanc de la cave frioulan Villa Russiz est produit avec des raisins 100% Chardonnay, élevés dans les collines situées près de Capriva del Friuli, sur des sols marneux. La vendange consiste en une récolte manuelle des grappes parfaitement mûres. Une fois en cave, un pressurage doux est effectué et le moût obtenu suite à une première décantation est placé dans des cuves en acier à température contrôlée pour la phase de fermentation. Avant d'être mis en bouteille, le vin repose environ 9 mois sur lies fines.
Caractéristiques de ce vin frioulan
L'examen organoleptique montre une couleur jaune paille, avec des notes olfactives délicates rappelant la croûte de pain, la pomme et les fleurs. En bouche, il est agréablement équilibré.
Accords conseillés avec ce vin blanc
Essayez-le avec des entrées à base de poisson, des viandes blanches et des fromages légèrement affinés. Servir à une température de 10-12°C.
