Gruner Veltliner Aristos DOC VALLE ISARCO
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | VALLE ISARCO |
| Dénomination | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Gruner Veltliner |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/54 |
| Siège de la Cave | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Carte des vins | Alto Adige Doc |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Lapin, Porc grillé, Fromages moyennement âgés, Veau au thon, Filets de cabillaud, Salade de poulpe |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Issu de la vinification des raisins du cépage « Grüner Veltliner » qui est un cépage originaire d'Autriche, en Italie cultivé presque exclusivement dans la vallée de l'Isarco. L'origine est celle de l'Appellation d'Origine Contrôlée du Haut-Adige Valle Isarco La vinification consiste en un pressurage doux après un court laps de temps de contact avec les peaux, une fermentation à température contrôlée pour moitié dans de grands fûts en bois d'acacia et pour moitié dans des cuves en acier inoxydable, pas de fermentation malolactique , 7 mois d'élevage sur lies nobles.
Caractéristiques de ce vin de la Cantina Valle Isarco
Aspect le vin a une couleur verdâtre à jaune clair.Le parfum est agréablement épicé, frais et légèrement aromatique, avec une finale raffinée et persistante. Le goût est fin, harmonieux, fruité avec une note florale et herbacée.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
Un vin idéal avec les fromages à pâte molle, les plats de poissons et les viandes blanches. La température de service est de 10°C. La teneur en alcool atteinte est de 14,5% Vol.
