Vins blancs des Pouilles
Le soi-disant talon de l’Italie est l’une des régions où la tradition et l’amour de la terre sont parmi les plus ressentis du territoire national, un lieu où la mer et la montagne se rencontrent pour donner naissance à des cépages blancs de grande épaisseur, De là naissent d’excellentes bouteilles de vin blanc des Pouilles, qui vont égayer les tables dressées dans le monde entier.
Les classiques vins des Pouilles sont un véritable symbole de la production vitivinicole italienne, reconnaissables au goût incomparable, dans la version à baies blanches, ils atteignent leur apogée s’ils sont combinés avec les bons plats, pour une expérience gastronomique et œnologique en mesure de conquérir même le critique le plus exigeant.
La grande force des vins blancs des Pouilles est contenue dans le grand amour que les viticulteurs locaux placent dans toutes les phases de la culture, jusqu’à arriver au moment de la récolte, lorsque les baies juteuses des différents types de vignes sont prêtes à être traitées et transformées en un nectar à déguster dans toutes ses caractéristiques parfaites. Chaque bouteille renferme en elle les parfums et les saveurs de la terre des Pouilles, dans un mélange parfait et équilibré d’arômes qui exalte les caractéristiques organoleptiques de ces vins blancs, qui trouvent leur expression maximale s’ils sont accompagnés sur la table avec les plats typiques de la tradition culinaire des Pouilles.
Les excellences
Il y a plusieurs vins blancs des Pouilles qui réussissent à se distinguer dans le panorama vitivinicole non seulement national, mais aussi au niveau international, avec quelques excellences qui gagnent une place de premier plan. Une des variétés qui se distingue est certainement le vin Muscat, un DOC jaune doré qui libère dans l’air des notes de fruits, et qui, avec son goût aromatique particulier, convient parfaitement à la pâtisserie sèche typique des Pouilles.
Un autre cépage qui donne des sensations uniques une fois mis en bouteille est le Chardonnay, que nous pouvons retrouver dans les Pouilles dans la couleur jaune paille typique, avec son parfum fruité qui se fond avec des notes florales, qui devient parfumé et avec un arrière-goût savoureux une fois qu’il est couché sur le palais. La perfection du goût est atteint si vous le combinez avec des plats typiques de la mer, des risottos aux rôtis de poisson, bien qu’il ne dédaigne pas être accompagné de viandes blanches.
L’un des plus célèbres est certainement le saule du Salento à partir de raisins Pinot Bianco, un paillé-sec considéré comme une excellence du Salento, qui est souvent préféré dans la version légèrement pétillante, quand il acquiert cette apparence jeune et vivante que beaucoup recherchent dans les productions d’aujourd’hui.
Le Vin Blanc des Pouilles en offre
Notre riche offre de vins blancs des Pouilles pourra satisfaire pleinement même le palais le plus critique, en effet il y a dans le catalogue une large gamme de bouteilles à combiner avec tout type de plat.
Vous pourrez enrichir au mieux la saveur de vos premiers plats de poisson, ou mouiller avec un verre de vin blanc des Pouilles une soupe de poisson plutôt qu’un rôti mixte de mer, une occasion unique de mettre sur la table certaines des meilleures productions vitivinicoles du territoire italien. Les Pouilles sont une région riche en traditions, où le soin pour le produit local devient la meilleure carte de visite que vous pouvez présenter.
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