Pinot Blanc WEISSBURGUNDER DOC ALOIS LAGEDER

Cultivé en Tyrol du Sud depuis le milieu du XIXe siècle, ce cépage est aujourd'hui l'un des vins blancs les plus appréciés de la région. Il prospère dans toutes les zones de production de la province de Bolzano, mais préfère les altitudes comprises entre 300 et 500 mètres. Notre Pinot blanc classic est produit avec des raisins provenant de vignobles sélectionnés à Magrè, Cortaccia, Salorno, Pochi et Tesimo, et exprime au mieux les multiples facettes du Tyrol du Sud. La vinification implique l'utilisation de raisins 100% purs Pinot Bianco provenant de vignobles sélectionnés à Magrè, Cortaccia, Salorno, Pochi et Tesimo, des fermes situées à une altitude comprise entre 300 et 500 mètres d'altitude. Les sols sont caractérisés par une bonne présence de gravier, de sable et beaucoup de calcaire.L'âge des vignes atteint au maximum 63 ans et les vendanges ont lieu en septembre et atteignent également les dix premiers jours d'octobre. S'ensuit une fermentation à température contrôlée en cuve, puis l'affinage du vin sur lies fines en cuve pendant au moins 4 mois.

Caractéristiques du vin Pinot Blanc Weissburgunder Cave Alois Lageder

A l'examen organoleptique, il est brillant, limpide, vert et avec de très légers reflets jaunes. Le parfum est plein d'arômes discrets, un bouquet accentué, jeune et fruité de pomme, de poire, d'agrumes et de fleurs. Le goût est modérément structuré, équilibré, fruité, agréablement frais, sec.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Pinot Blanc

Ce vin traditionnel du Trentin se marie bien avec des entrées légères, des salades, des asperges, des poissons d'eau douce, des crustacés et de la volaille. Il doit être servi à 10°C dans un verre à vin haut et large.