Verdicchio di Matelica VIGNETI B. DOC BIO BELISARIO

Dieser Verdicchio di Matelica der Weingut Belisario wird in einer geringen Menge von nur wenigen Tausend Flaschen hergestellt und wird aus Verdicchio-Trauben des Klons Matelicese gekeltert. Die Weinlese wird anhand der Reifekurven für Zuckergehalt, Gesamtsäuregehalt und pH-Wert festgelegt. Gemäß den Vorschriften für Bio-Weine erfolgt die Weinbereitung ohne jeglichen Zusatz von Schwefeldioxid. Es folgt eine etwa 20-tägige Gärung und eine abschließende Reifephase von 8 Monaten in Stahlbehältern.

Eigenschaften dieses Weins der Weingut Belisario

Er hat eine strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist besonders komplex, ebenso wie die Geschmacksnoten, die den Gaumen umhüllen: Früchte, Blumen, aber auch ein Hauch von Kräutern. Ein strukturierter, lang anhaltender und würziger Wein.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Weißwein

Probieren Sie ihn als Aperitif oder zu warmen Vorspeisen, aufwendigen ersten Gängen wie Gemüselasagne, Fischgerichten wie Grill- oder Frittiertem. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 8-10 °C.