Pecorino Terre d'Abruzzo BELISARIO
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2026 |
| Cantina | BELISARIO |
| Denominazione | Pecorino Terre d'Abruzzo Igp |
| Annata | 2025 |
| Uvaggio | 100% Pecorino |
| Gradazione | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | C/ALU 90 |
| Sede Cantina | BELISARIO - Matelica (MC) - Via Aristide Merloni, 12 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Sushi-sashimi, Thunfisch in einer Pistazienkarte, gebratenes Gemüse, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Gedämpfter Fisch, Pasta mit Thunfisch, Weißem Fleisch |
| Region | Marken (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Pecorino |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Aus den Weinbergen von Rocca San Giovanni in den Abruzzen stammt dieser Pecorino der Weingut Belisario: Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 200 und 250 m ü.d.M. und sind nach Süden ausgerichtet. Die Weinlese erfolgt je nach Reifekurve von Zucker, Säure und pH-Wert, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Weißweinbereitung und sanften Pressung, einer Gärung bei einer Temperatur von 16-18 °C für etwa zwanzig Tage und schließlich einer Reifung in Stahlbehältern für einen Zeitraum von 5 Monaten.
Eigenschaften dieses Pecorino-Weins
Er hat eine sehr intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Bouquetnoten erinnern an Zitronenschale, Apfel und Birne; am Gaumen ist er recht strukturiert und sehr ausgewogen.
Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Weißwein Belisario
Perfekt zu Fischgerichten: Vorspeisen, gedünsteter Fisch, Meeresfrüchtesalate, Carpaccio, Risotto mit Meeresfrüchten. Auch zu weißem Fleisch zu probieren. Bei einer Temperatur von 8-10 °C servieren.
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