Pinot Nero "LUDWIG" DOC Elena Walch
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | Elena Walch |
| Dénomination | Pinot Nero "LUDWIG" DOC |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/131 |
| Siège de la Cave | Elena Walch - Termeno sulla Strada del Vino (BZ) - Via Andreas Hofer, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Pasta all'amatriciana, Filet mit grünem Pfeffer, Risotti, Schweinshaxe aus dem Ofen, Schnitzel mit Pilzen, Tagliatelle mit Pilze, mittelreifer Käse |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Pinot Nero |
Das Spätburgunder „Ludwig“ wurde in zwei Weinbergen geboren, die auf einer Höhe von 400 und 580 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Sobald die Trauben in den für die Weinherstellung genutzten Räumlichkeiten ankommen, gären sie alkoholisch sowohl in Fässern als auch in Stahlfässern. Anschließend erfolgt die Verfeinerung für 17 Monate in Barriques. Am Ende ist der Wein bereit für die Abfüllung und Vermarktung.
Eigenschaften dieses Pinot Noir Doc
Der „Ludwig“ Pinot Noir ist ein typisch hellrubinroter Wein. Die Nase hat ätherische, balsamische Empfindungen, in denen sich auch fruchtige und würzige Noten finden. Am Gaumen ist er würzig und frisch.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins Trentino
Hervorragend zu gedünstetem weißem und rotem Fleisch; Probieren Sie es auch mit Pilzen. Bei einer Temperatur von 15°C in einem nicht sehr breiten Glas servieren.
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